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CAROUSEL / ESSEN / Frühstück / Rezepte / 15/02/2015

3 Gründe, warum Butter im Kaffee beim Abnehmen helfen kann

Butter im Kaffee klingt für den langjährigen Cappuccino-Trinker ersteinmal wie eine Verunglimpfung des morgendlichen Wachmachers. Butter hat nicht nur einen schlechten Ruf wegen des hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren, sie zeichnet auch kein sonderlich appetitliches Bild als Kaffeezusatz. Dabei liefert uns Butter, besonders Bio-Butter aus Weidehaltung, nicht nur wertvolle Vitamine und Fettsäuren sondern wirkt auch entzündungshemmend und hilft sogar beim Abnehmen. Konkret haben wir 3 gute Gründe für euch, warum Butter im Kaffee beim Abnehmen helfen kann.

Butter macht satt

Wenn wir Kohlenhydrate, sprich Zucker, zu uns nehmen, steigt unser Blutzuckerspiegel an. Das führt zu einer Ausschüttung des Hormons Insulin, welches den Blutzuckerspiegel wieder senken soll. Das ansteigende Insulin führt aber auch dazu, dass wir wieder hungrig werden. Kohlenhydrate machen also nicht langfristig satt, ganz im Gegenteil. Dagegen beeinflussen fetthaltige Lebensmittel wie Butter den Blutzuckerspiegel nur gering und machen auch noch langanhaltend satt. Die Butter im Morgenkaffee wirkt also sättigend, ohne Fett anzubauen. Wichtig: Keinen Zucker in den Kaffee geben!

Butter fördert die Fettverbrennung

Butter enthält zudem einen sehr hohen Gehalt an konjugierter Linolsäure oder CLA. Diese Säure wird von einigen Forschern mit einer erhöhten Fettverbrennung und einem gesteigerten Muskelwachstum in Verbindung gebracht. Butter führt also nicht, wie oft vermutet, zu weiteren überflüssigen Pfunden sondern hilft sogar dabei, diese loszuwerden und Muskeln aufzubauen.

Butter hält gesund

Die mehrfach gesättigten Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 kämpfen im Körper um das selbe Enzym und müssen daher in ausgeglichenem Maße zugeführt werden. Ein Ungleichgewicht kann chronische Entzündungen und dadurch ernstzunehmende Krankheiten verursachen. Butter, besonders Bio-Butter, enthält einen hohen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, verringert dadurch Entzündungen im Körper und führt zu einer guten Herzgesundheit. Mit einer guten Gesundheit fühlt man sich wohler und ist motivierter, noch den Extra-Kilometer zu laufen und noch ein paar Kilo abzunehmen.

Butter im Kaffee ist also nicht nur ein Lifestyle-Trend. Das unter Sportlern sehr beliebte Getränk hilft auch dabei, ungewollte Extrapfunde abzunehmen und den Körper gesund zu halten.

Probiert doch einmal den Bulletproof Kaffee

Rezept für Bulletproof Coffee (Butterkaffee):

2 Tassen (250ml – 400ml) aufgebrühten Kaffee

1-2 Esslöffel (Bio) Weidebutter

1-2 Esslöffel MCT Öl

Du kannst den aufgebrühten Kaffee in einen Mixer gießen oder einen Stabmixer / Pürierstab verwenden. Füge die Butter und MCT-Öl hinzu.  Kurz mixen. Fertig. Das Ergebnis ist ein hellbrauner Kaffee mit einer sahnigen Schaumschicht. Den fertigen Butterkaffee kannst du einfach in deine Lieblingskaffeetasse kippen und wie gewohnt genießen. Wenn Du den Kaffee in dein MyFitnessPal Tagebuch aufnehmen möchtest, dann einfach nach “Bulletproof Coffee” suchen und hinzufügen. 

Der Bulletproof Kaffee macht satt, hilft beim Abnehmen und liefert auch noch langanhaltende Energie. Für weitere effektive Methoden, wie du schnell und ohne zu hungern abnehmen und dabei maximale Energie generieren kannst, hole dir jetzt eine kostenlose Kopie des Biotrakr E-Books “Die Superman Diät”.


Tags:  Biohacks Bulletproof Coffee butter Kaffee

Max Gotzler
Max Gotzler

Maximilian Gotzler, Gründer von Biotrakr, dem #1 Biohacking-Blog im deutschsprachigen Raum, ist Unternehmer, ehemaliger Leistungssportler und Organisator der Quantified Self Gruppe in Berlin. Mit der Vision, die Methoden von Athleten zur Leistungsoptimierung zu entschlüsseln und diese für jederman umsetzbar zu machen, machte er eine Unmenge an Labortests, testete eine Vielzahl von Schrittzählern, Körperfett-Waagen und Fitness-Apps und experimentierte mit verschiedensten Diäten und Nahrungsergänzungspräparaten. Mit Biotrakr versucht er nun, das erarbeitete Wissen zu bündeln und in leicht umsetzbaren Schritten jedem Leser die Möglichkeit zu geben, einfach und effektiv die mentale und körperliche Leistungsfähigkeit zu steigern.

 





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  • nawtyuh

    I’m not an advocate for pounding away sugary/artificially sweetened drinks but I do enjoy a Splenda in my coffee in the morning and a Splenda at night with my iced tea. The acceptable daily intake (according to the FDA) for Sucralose is 5 milligrams per kilogram or the equivalent of 6 cans of diet pop. I would never say or condone drinking that much pop/soda, BUT I don’t think enjoying your favorite beverage once a day with a meal is going to kill ya.

    • Ravi

      Its not about killing ya. Its about killing your metabolism and causing problems with regards to your weight loss/fitness.

      • nawtyuh

        It’s a figure of speech. I wasn’t literally meaning it was going to kill. I have lost 80 pounds and still enjoy two packets of Splenda a day. My point is the study is misleading and many use stuff like this and take it to another level while promoting junk science.

        • M

          yes because your personal story trumps the ‘junk science’ published in NATURE. I actually had to lol at that…
          Maybe your losing weight but that isn’t everything. Plenty of thin people develop diabetes also.

          • nawtyuh

            Did not say it did. And I backed up my opinion with FDA regulation, I do not think consumption of artificial sweetener is healthy. But anything in excess is bad for you. You do realize studies can be misinformative and misleading? Maybe you should read the article again and look up other studies in comparison as well as FDA regulations. LOLOLOLOLOL i acutally had to lol at that…way to read.

  • Plumtri

    I noticed that although Sweet n’ Low is shown in the related photo, saccharin is not part of the study. The research I have seen on saccharin is that it leaves the body in the same form it entered, it has been around for more than a hundred years, and a hundred years ago we didn’t have the same health problems we do today. So, in my book……Sweet n’ Low it is!!!!

    • Shay

      This article is misleading in general. Not all zero calorie sweeteners are created equally.

    • Britt

      Saccharin actually is the artificial sweetener used in the study.

  • CathiMac

    Is Stevia considered an artificial sweetener or is it somehow 0 calorie natural sugar?

    • Shay

      This article specifically targets aspartame, acesulfame, or sucralose as those used in the trial. The problem that I have with this article and with the verbiage I saw in the freely available content for this particular trial is that they keep using the term “Artificial Sweeteners” instead of stating what exactly they are using and in what amounts. All zero-calorie sweeteners are not equal.

      I’ve done some basic research on the Stevia (and I’m an engineer, so by research I mean scholarly research) and I haven’t been able to find anything conclusively bad about it. There was some talk about some people having issues with it making them nauseated and/or bloated, but unless you are feeling those side effects you probably are not affected. Most of the studies done on zero calorie sweeteners (that I’ve found) haven’t included Stevia.

      This (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2900484/) study that I found on the National Institute of Health (NIH)’s website shows that they found that Stevia effected the insulin levels (blood sugar) of the participants less than did sucrose or aspartame.

      That said, I have tried and cannot find any evidence that any of the bad hype (that it “tricks” your body into hypoglycemia, that it causes hypothyroidism, etc) is anything more than blogger-science. Just because something sounds like it makes sense does not make it science.

      In my opinion, Stevia is probably the safest of the zero calorie sweeteners you could use. However, its still a pretty new (at least, newly popular) zero calorie sweetener and not as many studies have been performed on it as have been done on others.

    • Heidi

      Stevia is all natural and comes from the Stevia plant (Stevia rebaudiana). You can Google it and do your own research which is always a good idea to do if you are questioning something. Get the facts.

  • Zardoz

    So basically this study told us nothing conclusive about humans because the sample was too small. So it was pretty pointless and therefore so is an article talking about it.

  • Christina

    Any kind of artificial sweetener gives me terrible migraines, so I believe that’s my body’s way of telling me when something isn’t supposed to be there.

  • DAM5412

    Seriously? a one week study done on mice is worth writing about? So misleading and not very informative.

  • Foodahz

    Well you got me to click. I guess that was a success of some kind…

  • Joyce

    I think this study may be a bit cloudy as they didn’t seem to differentiate between various artificial sweeteners, just lumped the results together. They may have in the actual study, but it wasn’t apparent from the link or reading through the notes. Was one artificial sweetener more the culprit vs. another? Were all sweeteners used in equal samples? Were the sweeteners combined and used in a single solution? It seems like those studies where they studied trans-fats and saturated fats and attributed the effects of trans-fats to both fats since both were used in the study. Not enough usable valid information to make a truly informed decision.

  • JSNSR

    This is not a sugar addiction, it is a sweetener addiction of which sugar is one part. We become conditioned by our families to consume sweets, it is even considered to be a reward. The problem is that most illnesses are based in some part by the overuse of sweeteners. The so called addiction is nothing more than a sum of the choices one makes in harming his body. The active choice of the adult or the passive choice by children and these lab mice ends in the same result. One way to make a correct choice is to confine your intake to one serving of whole fruit per meal and avoid any artificial sugar or added whole sugar to foods. You will notice a distinct decrease in your appetite and an increased feeling of wellness as a result.

  • cerd

    Specifically what artificial sweeteners were included in this study and article? I assume aspartame (Nutrasweet), saccharin (Sweet ‘N Low), and sucralose (Splenda). Correct? What about stevia (Truvia)?

    • Christina

      From what I have read truvia and stevia are not the same, personally truvia gave me a pounding migraine, as does most artificial sweeteners, I have not tried pure stevia, it is a leaf I believe.

  • Laura

    You cannot put Aspartame in the same category as Sucralose! Aspartame rips up my stomach with aches and pain, but after 2 years of using Sucralose… no such problems at all, 25 pounds lighter and I feel better than I have in 20 years.

  • john

    Really. A group of mice and seven people. Not enough to put any stock in. Do a real study using a large group of humans (500 min) and then post the results. This is nothing but opinion and speculation. Even with the seven test subjects nothing conclusive could be reached.

  • Tyrone Jackson

    I’m Type2, so should I stay away from the artificial stuff? What other alternatives?

  • Marto Jekov

    oh… my diet pepsi it’s been long time but its time to divorce 🙁

  • jim

    and yet we still have a sticky how we shouldn’t be afraid of them?

  • Ian D. Brookes-Howells

    The the sugar industry fund directly or indirectly this research.

    • Britt

      Nope, conflicts of interest are openly displayed on research papers, and it is stated that there are no financial conflicts of interest.

  • jason

    This article ws very interesting and I certainly hope that further research is undertaken on this topic.

  • Sandra Mason

    am interested in more info related to Type I (isulin dependent) Diabetes Mellitus, where the pancreas is not working. My teenager has this condition, and drinks a lot–water, flavored water (artificially sweetened), and diet colas. Are the negatives for Type I same as for Type II? The doctors and nutritionists at his Children’s Hospital-connected out-patient clinic don’t seem concerned. Any info appreciated.

  • Nachrichtenman

    Ich stelle immer wieder fest, das gesättigte Fettsäuren empfohlen werden. Omega 3 Fettsäuren gehören meines Wissens zu den ungesättigten und von denen sollte man mehr aufnehmen als von gesättigten Fettsäuren.

    • Omega 3 ist definitiv eine wichtige ungesättigte Fettsäure. Butter, besonders Bio-Butter, besitzt allerdings einen hohen Anteil an Omega 3. Zusätzlich werden die gesättigten Fettsäuren, zum Beispiel im Kokosöl, immer noch unterschätzt. Besonders mittelkettige Fettsäuren liefern schnelle Energie ohne anzusetzen.

    • yt32am

      Genau diese Frage stelle ich mir auch.
      Butter und erst recht Kokosöl geben sicher ein gutes Aroma, aber empfohlen wird doch stets ‘(am besten sogar mehrfach) ungesättigte statt gesättigte Fettsäuren’ – wie passt das jetzt zusammen?

      • Czikertt

        Im Text ist ein Schreibfehler denn Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren sind beide mehrfach Ungesättigte Fettsäuren die Zahl weißt darauf hin das an der dritten bzw sechsten Stelle eine funktionelle Gruppe. Ungesättigte Fettsäuren sind deshalb gesünder da sie einfacher weiter reagieren als gesättigte Fettsäuren.
        Also sind gesättigte schlechter als ungesättigte.

  • Pingback: Abnehmen und Energie tanken mit dem Bulletproof Coffee | Biotrakr.de()

  • Sie Mone

    Was ist MCT Öl?

  • Sie Mone

    Welches MCT ist denn empfehlenswert?

    • Ich persönlich bevorzuge das Brain Octane von Bulletproof, da es nur die kürzeste Fettsäure, Caprylsäure, des Kokosöls hat. Diese kann von der Leber schnell verstoffwechselt und als Energie genutzt werden ohne dabei anzusetzen. Ansonsten gibt es noch Mischungen von verschiedenen Fettsäuren.

  • Sebastian Löffler

    das mit der butter ist schön ung gut! dennoch wird für die verbrennung von fett zucker alias kohlehydrat benötigt! ebenso wie zum muskelaufbau eiweiß benötigt wird!

    der großteil der menschen ist auf dieses schere stein papier prinzip angewiesen! eine umstellung von jetzt auf gleich ist langwierig und keinesfalls leichtfertig und schon gar nicht ohne aufsicht durch zu führen! vor allem ausdauerathleten sollten hierbei vorsichtig sein!

    und cafe auf nüchternen magen ist auch nicht jedermanns sache!

    oberstes prinzip: jeder mensch ist individuell und das ist zu beachten! immer!!!

    mit iphone geschrieben!

  • Kia

    Auch eine Alternative fpr einen leckeren und gesunden Kaffe der die Fettverbrennung fördert ist 1/2 bis 1 TL Kokosöl in den Kaffee zu mischen. Schmeckt etwas süßlich /nussig und du tust dem körper damit etwas sehr gutes. Kokosöl ist gesund und reich an guten Fetten 🙂
    Lg Kia

  • Rena

    Kaffee und Butter ist wirklich eine schräge Kombi… ich probiere es mal 🙂 geht Süßstoff statt Zucker??? ich kann keinen ungesüßten Kaffee trinken, geht einfach nicht runter 🙁

    • Birthe

      Das würde mich auch interessieren

    • klein_ina

      Süßstoff ist beim abnehmen eigentlich totales Gift. Der Körper schüttet auf Süßstoff mehr Insulin aus, als auf Zucker. Im Endeffekt ist Süßstoff also sogar schlechter als Zucker.

      • yt32am

        Interessant – gibt es dazu Quellen, die dies belegen?

      • Lucia

        Süßstoff ist schädlicher als Zucker, da Süßstoff in meistens Aspartam enthalten ist. Aspartam ist krebserregend und verändert deine Botenstoffe im Gehirn, sodass du erst Recht Hunger bekommst. Finger weg von Aspartam bzw Süßstoff!!

  • KIA

    Alternativ mit Kokosöl und nach Belieben auch noch etwas Zimt. Sehr lecker, gesund und hat den gleichen effekt 🙂

  • Esra

    bin durch YouTube auf die Idee von Max Gotzler gestoßen. Hört sich interessant an und kling logisch… kann man da einfach so einsteigen?

  • Pingback: Der Bulletproof Coffee: Der Kaffee zum Abnehmen ohne Hunger | Flowgrade()

  • Amalia

    Hallo, kann man nicht Sahne nehmen? Butter wird doch aus Sahne gemacht oder?




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