Fruchtige Salsa mit Zimtchips

Zutaten

Zimtchips

• 12 Wan-Tan-Teigblätter, geviertelt
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Zimt
• Butter oder Öl zum Einfetten

Salsa

• 2 Äpfel, gewürfelt
• 200 g Erdbeeren, gewürfelt
• Saft von 1 Limette
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 kleine Handvoll frischer Koriander

Zubereitung

Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten, die Wan-Tan-Blätter darauf verteilen und mit Öl sparsam beträufeln. In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen und über die Wan-Tan-Blätter streuen.

Für 9–10 Minuten backen, bis sie braun und knusprig sind. Abkühlen lassen (währenddessen werden sie noch knuspriger). In der Zwischenzeit in einer Schüssel Äpfel, Erdbeeren, Limettensaft, Zwiebel und Koriander vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen. Mit den Zimtchips servieren.

Nährwerte

Rezept für 4 Portionen | Portion: 1/4 der Salsa + 12 Chips

Pro Portion:

129 Kalorien, 1 g Fett absolut, 0 g gesättigte Fettsäuren, 0 g einfach ungesättigte Fettsäuren, 4 mg Cholesterin, 141 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 3 g Eiweiß

Mikronährstoffe:

149 mg Kalium, 6 % Eisen, 2 % Vitamin A, 4 % Vitamin C, 4 % Kalzium