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CAROUSEL / ESSEN / Kochtipps / 27/01/2015

6 Wege deine Kochzeit zu halbieren

Die Zeit ist eine der größten Hürden, wenn es darum geht Zuhause zu kochen und es scheint, als hätten wir nie genug davon. Wir haben für euch 6 Tipps, wie ihr in der Küche Zeit sparen könnt, ohne dabei auf eine gesunde Ernährung zu verzichten.

Kaufe wöchentlich ein Plane im Voraus, erstelle eine Liste und kaufe genügend Lebensmittel für die ganze Woche ein. Alles in letzter Minute zu erledigen bereitet Kopfschmerzen und verleitet schnell dazu, dem Fastfood zu verfallen.

Finde ähnliche Rezepte Gerichte, die ähnliche Zutaten benötigen erleichtern die Planung, den Einkauf und die Zubereitung erheblich. Wenn du am Anfang der Woche einen großen Topf braunen Reis kochst, kannst du den Rest der Woche verschiedenen Gerichte mit dem gesunden Korn kombinieren.

Bereite alles vor Schäle und Schneide Lebensmittel wie Obst und Gemüse, wenn du ein bisschen Zeit hast und stelle diese in den Kühlschrank. So kannst du im Laufe der Woche eine Mahlzeit in nur wenigen Minuten zusammenstellen.

Kaufe dir etwas Zeit Wenn dein Budget es zulässt kaufe Obst und Gemüse welches schon gewaschen und geschnitten ist. Oder wähle abgepacktes, gefrorenes Obst – dieses hat die perfekte Größe für viele leckere Rezepte.

Koche deine eigene Tiefkühlkost Wenn du das nächste Mal kochst, kannst du ganz einfach die Menge verdoppeln und ein paar Portionen einfrieren. So hast du immer eine gesunde Mahlzeit im Tiefkühlfach, die du in wenigen Minuten zubereiten kannst.

Benutze deine Mikrowelle Eine Kartoffel in der Mikrowelle erhitzen dauert nur halb so lange, wie im Backofen – steche mit einer Gabel ein paar Löcher in die Kartoffel und gare sie für etwa 10 Minuten auf höchster Stufe. Auch anderes Gemüse kann man sehr gut und schnell in der Mikrowelle garen und in wenigen Minuten genießen.

Wie verkürzt Du Deine Kochzeit? Tipps gern in den Kommentaren oder einfach auf unserer Facebook-Seite hinterlassen!


Tags:  ähnliche Rezepte Kochzeit halbieren Schneller kochen Tiefkühlkost Vorbereitung

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  • Vera

    Naja, wenn es nur ums Abnehmen geht, mag dieser Rat hier vielleicht nützlich sein, aber wer genießen und vor allem gesund essen will, sollte die Aussagen doch mal hinterfragen. Gekochten Reis sollte man nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Obst und Gemüse sollte man so frisch wie möglich zu sich nehmen- wegen dem schnellen Abbau von Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen bei der Lagerung. Also lieber öfter und weniger einkaufen. Und die Mikrowelle… naja, in den USA ist sie als Schnellkochtopf nicht mehr wegzudenken, viele Deutsche sehen sie eher kritisch. Nur weil’s schnell geht? Lieber nicht.

  • Lisa

    Allerdings sind die meisten “Portionen” die man so kaufen kann, eh immer zu viel um es an einem Tag zu essen. (Ne Packung Fleisch, einen Brokkoli, … ) Da bleibt mir ja kaum was anderes übrig als einmal für mehrere Tage zu kochen. Finde die Tipps gut 🙂

  • Lisa

    Und es ging ja vor allem drum Alternativen für Fastfood zu schaffen. 😉

  • Barbara

    Ich sehe das ähnlich wie Vera. Würde die vorgearbeiteten Lebensmittel auch eher einfrieren,als sie so eine Woche im Kühlschrank zu lassen. Für mich ist das auch mehr auf amerikanische Verhältnisse ausgelegt 😉 Ich kaufe da eher mal fertigen Blumenkohlsalat oder Bohnensalat im Gla auf Vorrat. Hält sich und man kann bei Zeitnot schnell darauf zurückgreifen. Allemal schmackhafter als 3 Tage altes aus dem Kühler.

  • MyFitnessPal

    Wir hatten diese Antwort auch schon auf Facebook gepostet, aber zur Vollständigkeit: In einer idealen Welt hat Vera recht. Natürlich ist es am leckersten, wenn man frische Bio-Zutaten vom Wochenmarkt direkt am selben Tag verarbeitet, allerdings sieht die Realität im Alltag oft anders aus. Einige unserer neuen Nutzer setzen sich zum ersten mal ernsthaft mit Ernährung auseinander und wenn wir den Tipp “Koch selbst!” geben, dann kommt die Antwort “Aber das dauert viel zu lang!” – Wir wollen hier aufzeigen, dass es nicht jeden Tag 2h am Herd bedarf, um sich gesünder (als bisher) zu ernähren. In der Regel setzt dann ein Prozess ein, der von ganz allein nach und nach zu einer gesünderen Ernährung führt aufgrund der intensiveren Auseinandersetzung mit dem Thema “gesunde Ernährung”. Uns ist bewusst, dass das hier auch echte Ernährungsprofis lesen, deswegen können wir aber nicht auf Anfänger-Tipps verzichten.




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